素材へのこだわり
最高級小豆「雅」を使用
北海道十勝音更町産の小豆「雅」を使用しております。丁寧に炊き上げることで、素材が持つ本来の香りと風味を大切に引き出しました。
白ざらめ
最高級の白ざらめ糖。雑味のない透き通った甘さが、小豆本来の味わいを最大限に引き出します。
こだま天然酵母
世界遺産「白神山地」由来のこだま天然酵母を使用した酒まんぢうは、ふんわりと軽やかな生地の風味をお楽しみいただけます。
おすすめ製品
揚げまんぢう
40年以上愛され続ける当店人気No.1の商品です。こし餡・胡麻こし餡・小倉の3種類ご用意しています。
【美味しい温め方】
・電子レンジで10秒～20秒
そのあとにオーブントースターで２分半
酒まんぢう
こだま天然酵母で発酵した生地を使用した、ほんのりとお酒の香りを感じる商品です。こしあんとつぶし餡の2種類をご用意しています。（つぶし餡は、よもぎ酒まんとなります）
【美味しい温め方】
・蒸気で蒸かす
・電子レンジで10秒～20秒程度
・オーブントースターで・蒸気で蒸かす
玄米ぱん
自家焙煎の玄米とこだま天然酵母で発酵した生地を使用した商品です。
中のレーズンが良く合います。
【美味しい温め方】
・蒸気で蒸かす
・電子レンジで10秒～20秒程度
・オーブントースターで2～3分ほど焼いてバターを塗るのもオススメです
厄除まんぢう
創業当初から変わらぬ方法で製造しています。
こしあんとつぶし餡の2種類をご用意しています。
こしあんの皮は上白糖、つぶし餡の皮は黒糖を使用しています。
季節限定
あずきミルク
自家製のつぶし餡を使った当店で唯一のお飲み物になります。
販売期間は4月～10月となります。
季節限定
豚まん
酒まんぢうと同じく「こだま天然酵母」で発酵させた生地と、国産豚１００％の餡で作った特製豚まんです。ふんわりとした生地の美味しさをお楽しみください。
御赤飯
厳選したもち米とふっくら炊き上げたささげを使い、色鮮やかに仕上げました。人生の節目を彩るお祝いのお席に、心温まる豊かな味わいをお届けいたします。
私たちの歩み
昭和21年創業以来、みかど冨士原商店はまんぢう一筋に、伝統の味を守り続けてまいりました。写真左は、創業当時の店主が店先に立つ姿を写した一枚です。写真右には、当時の店先の様子が残されています。職人の手から手へ、確かな技と共に受け継がれてきたのは、素材への誠実な向き合い方と、一つひとつ丹精を込めて作り上げる、おもてなしの心です。歴史を刻むごとに深まる味わいを、未来へと繋いでいく。それが私たちの使命であり、時代が変わっても揺らぐことのない誇りです。職人の想いが詰まった一つひとつのまんぢうを通して、皆様の日常に小さな幸せをお届けしたいと願っております。
創業当時の店主
当時の店先の様子